Aglianico

Deze druif heeft zijn naam te danken aan de Ellenico, de Italiaanse benaming voor de Grieken die duizenden jaren geleden hun wijnen introduceerden. Afhankelijk van de bodem, het microklimaat, en de wijnproducent kan er een enorme variëteit aan wijnen gemaakt worden van deze druif, maar het beste gedijt zij in een warm en droog klimaat.
De Aglianico krijgt een zwarte schil en geeft wijnen met een volle body, een granaatrode kleur en een zeer goed bewaarpotentieel. De wijnen zijn verder gekenmerkt door een sterke structuur; stevige tannines, een hoog alcoholpercentage en veel zuren. Typische geuren die erin voorkomen zijn die van chocolade, pruim, muskus, zwarte bessen en, bij gerijpte wijnen, de geur van terracotta.