Aleatico

De aleatico komt in veel regio's van Italië voor: aan de westkant van midden Italië, Toscana, Lazio en Campania, tot in Sicilia, en aan de oostkant van Emiglia Romagna tot in de Marche en Puglia. De aleatico is een fragiele druif (dunne schil) met een sterke rozengeur, dat verwantschap suggereert met de moscato bianco (muscat blanc à petits grains). DNA onderzoek heeft ook aangetoond dat de druif familie is van zowel de sangiovese als lacrima. De druif wordt gebruikt bij de productie van droge rode wijnen, rosato en zoete dessertwijn gemaakt van gedroogde druiven. De aleatico geeft fijne bloemige aroma's, met smaken van kruiden en rood fruit (kersen) en wordt meestal gekenmerkt door geuren van lychee. De aleatico heeft een relatief hoog alcoholgehalte dat voor een mooi evenwicht zorgt met de hoge zuurgraad. Van Elba komt de wijn Aleatico di Portoferraio, die voornamelijk van deze druif wordt gemaakt en als één van de weinige Italiaanse zoete wijnen de hoogste DOCG-status heeft. Deze wijn zou de enige troost van Napoleon zijn geweest tijdens zijn ballingschap op het eiland.