Cabernet Sauvignon

De Cabernet Sauvignon is een druif die krachtige tannines heeft en een intensieve kleur aan wijnen geeft. Wijnen die van deze druif worden gemaakt hebben over het algemeen een goed bewaarpotentieel. Daarom wordt hij in Italië gebruikt om blends aan te vullen om goede structuur te geven aan deze wijnen. Typische aroma’s zijn die van kersen, cassisfruit, zwarte bessen en rijpe pruimen. Ook heeft hij een aangename kruidigheid van kaneel, menthol, eucalyptus en afhankelijk van de plaats waar hij gemaakt wordt een goede mineraliteit.

Synoniemen: Bouche, Bouchet, Sauvignon Rouge, Vidure

Regio’s: