Mantonico

De mantonico druif komt vooral voor in Calabria, aan de kant van de Ionische zee. Het is een druif die laat rijpt, tot begin oktober.
De druiventros is kegelvormig en compact met medium tot kleine dikke druiven met een dikke pel en een wasachtige geel-groene kleur. Een zeer geschikte druif voor de wijnbouw, goed bestand tegen winterse kou en droge zomers. De mantonico druif heeft een goede zuurgraad en is daarom geschikt voor veel soorten wijn, stil, mousserend of zoet. De druif geeft wijn met een strogele kleur met oranje tinten, hints van gedroogd fruit en abrikoos, heel fris, zoet en evenwichtig, met behoorlijk wat tannines.