Nerello Cappuccio

Nerello Cappuccio (zwartkapje) is een druif met een donkere schil die voornamelijk in Noordoost Sicilie voorkomt. Zij wordt vaak in een adem genoemd met haar nichtje Nerello Mascalese. Ze hebben veel overeenkomstige karaktertrekken zoals een bovengemmiddelde zuurtegraad, goed aanwezige tannines en aardse tonen. Toch is de Nerello Cappuccio iets bescheidener qua structuur. De vulkanische bodem rond de Etna in combinatie met de hoogte waarop de stokken gecultiveerd worden, geven de wijnen een elegantie, en een structuur met een goed bewaarpotentieel.