Nero d'Avola

De Nero d'avola (de zwarte van Avola) is de belangrijkste blauwe-druif2.gife druif van het eiland Sicilië. Haar naam verwijst naar het plaatsje Avola gelegen op het Zuidoosten van het eiland, aangezien zij daar het langst geproduceerd wordt en zij daar een ideaal microklimaat heeft om optimale rijping te behalen.
Binnen de nieuwe wereldwijnen wordt ze ook wel vergeleken met de Shiraz, met name door haar zoete ronde tannines, en peperaroma's. Haar wijnen zijn vol van kleur en hebben van nature een hoge zuurtegraad en veel suikers. Hierdoor wordt ze regelmatig gebruikt in blends met Frappato en de Nerello. Afhankelijk van het wijnproces kan er een gamma aan wijnen van deze druif gemaakt worden. Haar jonge wijnen neigen meer naar aroma's van pruimen en sappig rood fruit. De complexere, opgevoede wijnen daarentegen bevatten meer aroma's van chocolade en rijpe donkere frambozen. Nero d'avola’s stevige structuur geeft haar wijnen een goed bewaarpotentieel.