Olivella

De Olivella vindt men vooral terug in de Zuid-Italiaanse regio Campania, waar zij ook wel Sciascinoso genoemd wordt. Zij wordt meestal geblend met de Piedirosso en de Aglianico. Er wordt gezegd dat de druivensoort genoemd is naar de olijfvormige druiven die ze produceert.
Wanneer de Olivella als monocépage gemaakt wordt, krijgt men een wijn die jong te drinken is, een volle lichtrobijnrode kleur heeft, en ruikt naar rood fruit. In de mond zijn de wijnen licht met subtiele zuren, zachte tannines. Over het algemeen hebben ze een vrij zachte structuur met in de afdronk een lichte bitterheid. In blends wordt zij ook voor grote wijnen gebruikt, zoals bijvoorbeeld de Lacryma Christi.