Ribolla Gialla

De Ribolla Gialla is een historische witte-druif2.gifte druif uit Friuli Venezia Giulia. In documenten daterend van 1299 spreekt men reeds van deze druif onder de naam Rabiola. De Friulanen zelf noemen de druif Ribuele en bij de buren over de grens in Slovenië wordt van de Rébula wordt gesproken. De Ribolla Gialla staat in heel Friuli aangeplant, van Tarcento in het Noorden tot het Karstgebergte van Trieste in het Zuiden. Dat de druif het best gedijt op zekere hoogte zien we in het Noord Oosten van de regio tegen de Sloveense grens. Hier staat in en rond Oslavia de Ribolla aangeplant op de ‘ponca’, de in deze streek typische en miljoenen jaar oude bodem van zandsteen en mergel. Hier worden van de Ribolla Gialla topwijnen gemaakt. In de DOC Collio en Colli Orientali del Friuli wordt de druif als monocepage gebruikt.
Afhankelijk van de manier waarop de wijn wordt gemaakt verandert de kleur van de wijn van licht, helder geel tot een diep donker goud. De druif geeft kruidige en bloemige aroma’s aan de wijn. In de mond is de wijn vol en heeft hij goede zuren.