Riesling

De Duitse Riesling wordt ook op enkele plaatsen in Italië verbouwd, vooral in het noorden van de Alto Adige, tegen de grens met Oostenrijk ofwel zoals ze het zelf noemen in Süd-Tirol. De druif krijgt een lichte schil en geeft een zeer goede weerspiegeling van de bodem. Hij staat bekend om zijn uitgesproken zuren en is daarom ideaal als knapperige verfrissende apperitiefwijn. Kenmerkende aroma's zijn die van citrusvruchten, munt, acasia en ananas. Het zijn wijnen die dankzij hun hoge zuren een goed bewaarpotentieel hebben, en dus nog harmonieuzer worden in de fles.