Vermentino

De Vermentino is een druif die in veel verschillende regio's voorkomt en ook in iedere andere regio een ander karakter laat zien. In de Provence staat hij bekend onder de naam Rolle, in Piemonte als Favorita en in Liguria als Pigato. De Pigato staat bekent om zijn knapperige frisheid, mineraliteit en zijn uitgesproken frisse karakter. De druif geeft ook een volheid en sappigheid aan zijn wijnen, is middelmatig aromatisch en heeft een goede opbrengst.