Altogrado Grillo, Terre Siciliane IGP 2015

Altogrado Grillo, Terre Siciliane IGP 2015

64,50

SKU: SICBAR500715 Categorie:

Producent:

Barraco
SKU: SICBAR500715 Categorie:

Regio:

Sicilia
SKU: SICBAR500715 Categorie:

Druif:

Grillo
SKU: SICBAR500715 Categorie:

Karakter:

extremist
SKU: SICBAR500715 Categorie:

Stijl:

complex, kruidig, nootachtig, verfijnd, oxidatief

Altogrado is een oxidatieve Marsala wijn gemaakt door natuurwijmaker Nino Barraco. De catarratto druiven worden laat geoogst en bereikt na een spontane langzame gisting het alcoholpercentage van 17%. De wijn wordt vervolgens overgeheveld naar een oud kastanjehouten vat, waar de wijn zeven jaar oxidatief rijpt, zonder nog aangeraakt te worden.

Het resultaat is een ongelofelijk diepgouden oxidatieve wijn, oneindig kruidig, enorm complex, zowel aromatisch als veelzijdig qua textuur. De wijn ruikt naar een gamma aan geroosterde noten, gekaramelliseerde en geconfijte vruchten, lange dragende zuren en oesterige aangrijpende ziltigheid. Het lijkt wel alsof de afdronk niet stopt.

Extra informatie

alcohol

17,0%

land

Italië

tannines

geen

zuren

hoog

oogstjaar

NV

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Bianco

flessen per jaar

1000

wijngaard

klei-kalksteen, vlakbij zee

wijnkelder

7 jaar oxidatief in kastanjehout

bewaartijd

oneindig

ontkurken

hoe langer, hoe beter

temperatuur serveren

12-14°c

druif

Grillo

regio

Sicilia

producent

Barraco

karakter

extremist

stijl

complex, kruidig, nootachtig, verfijnd, oxidatief

soort

oxidatieve wijn