Ballu Tundu, Cannonau di Sardegna Ris. DOC 2010

Ballu Tundu, Cannonau di Sardegna Ris. DOC 2010

32,50

SKU: SARSED430710 Categorie:

Producent:

Sedilesu
SKU: SARSED430710 Categorie:

Regio:

Sardegna
SKU: SARSED430710 Categorie:

Druif:

Cannonau
SKU: SARSED430710 Categorie:

Karakter:

verleider
SKU: SARSED430710 Categorie:

Stijl:

complex, krachtig, kruidig, mineraal

Ballu Tundu is een traditionele Sardijnse rondedans en tevens een van de meest traditionele wijnen van Giuseppe Sedilesu. Deze druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de oudste wijngaarden met cannonau druiven. De gemiddelde leeftijd van de stokken ligt boven de 100 jaar. Het resultaat is dan ook dat de opbrengst laag is en de concentratie aan materie in de wijn hoog.

De wijn wordt drie jaar opgevoed, waarvan een jaar in cement, een jaar in grote houten vaten en ten slotte een jaar in de fles.

Het resultaat is fenomenaal. De kleur is diep en donker kersenrood. De geuren die opstijgen zijn versmolten en moeilijk individueel te beschrijven. De wijn heeft een mineraal, aards, zelfs licht vlezig karakter. Aroma's van van donker fruit en rood fruit, van sappig rijp tot geconfituurd. Fijne bloemige geuren van viooltjes en een uitgebreid spectrum aan subtiele kruidige tonen zoals leer, zoethout, en gedroogde kruiden. In de mond is de wijn heftig, geconcentreerd en tegelijk zeer verfijnd. Er ontstaat een ware explosie aan smaken die toch kalm en genuanceerd overkomen. De tannines zijn krachtig, rond en rijp tegelijk en het geheel wordt gedragen door een verfrissende lange en intense zuurgraad. Dit is een "vino di meditazione" een wijn voor dierbaar gezelschap en goede conversaties, een wijn die bijdraagt aan onvergetelijke avonden.

Extra informatie

alcohol

15,5%

land

Italië

tannines

krachtig

zuren

medium

oogstjaar

2010

inhoud

75 cl

appellatie

Cannonau di Sardegna DOC

flessen per jaar

10000

wijngaard

graniet-klei-humus, 650m, NO

wijnkelder

12mnd barriques, 12mnd cement, 12mnd fles

bewaartijd

> 10 jaar

ontkurken

1 uur, karafferen

temperatuur serveren

18-20°c

druif

Cannonau

regio

Sardegna

producent

Sedilesu

karakter

verleider

stijl

complex, krachtig, kruidig, mineraal

soort

rode wijn