Biancammare, Terre Siciliane IGP 2020

Biancammare, Terre Siciliane IGP 2020

16,90

SKU: SICBAR200720 Categorie:

Producent:

Barraco
SKU: SICBAR200720 Categorie:

Regio:

Sicilia
SKU: SICBAR200720 Categorie:

Druif:

Grillo
SKU: SICBAR200720 Categorie:

Karakter:

extremist
SKU: SICBAR200720 Categorie:

Stijl:

fris, mineraal, sappig, ziltig

Biancammare is een bijzondere witte wijn gemaakt door Nino Barraco in Marsala, Sicilia. Het is een versie van zijn grillo die heel direct is, met een stoer en ruig karakter. De druiven komen van de wijngaarden die het dichtst aan de zee liggen, met een zanderige bodem. En dat komt in de wijn zo mooi tot uitdrukking, alsof je zelf de zeelucht kan opsnuiven.

De druiven worden ‘s ochtends vroeg geoogst en diezelfde avond geperst. Na een halve dag schilweking, rijpt de wijn op stalen vaten. De wijn wordt dan, een half jaar later gebotteld zonder toevoeging van sulfiet.

Biancammare is een volle witte wijn met geuren van zeevruchten, ansjovis, citrusvruchten en rokerige minerale tonen. De strogele kleur van de Siciliaanse zon. Een glas Biancammare geeft de sensatie van die plek, daar in Marsala, op het strand, met de blote voeten in de zee.

Extra informatie

alcohol

10,5%

land

Italië

tannines

slank

zuren

hoog

oogstjaar

2020

inhoud

75 cl

appellatie

Terre Siciliane IGP

flessen per jaar

1000

wijngaard

zandbodem, vlakbij zee

wijnkelder

12u schilweking, 6mnd staal

bewaartijd

3-5 jaar

ontkurken

30 minuten

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Grillo

regio

Sicilia

producent

Barraco

karakter

extremist

stijl

fris, mineraal, sappig, ziltig

soort

witte wijn