Brol Grande, Bardolino Classico DOC 2018

Brol Grande is een klassieke Bardolino wijn van Le Fraghe. Matilde Poggi gebruikt voor deze Bardolino de Corvina en de Rondinella, twee blauwe druivensoorten afkomstig van de Brol Grande wijngaard met relatief jonge wijnstokken van ongeveer 15 jaar oud. Het sap van de twee druivensoorten wordt apart gevinifieerd.

Tijdens de gisting worden de resten van de druiven twee keer per dag door de wijn geroerd (délestage) om de kleur en de smaak optimaal in de wijn te krijgen. De wijn blijft vervolgens acht maanden rijpen in houten vaten van 40 hectoliter.

De kleur van de Brol Grande is mooi robijnrood. Lekker zijn die kersen en verschillende soorten bessen in de neus, die perfect versmelten met de geur van kruiden en bloemen die zich op een later tijdstip aandient. Pittige zwarte peper maakt er een verfijnd geheel van. In de mond is de Brol Grande opmerkelijk elegant, met zachte looistoffen en een evenwichtige zuurgraad. In de afdronk proeven we weer die lekkere fruitige en kruidige aroma’s. Brol Grande is een soepele en toegankelijke, volle, houtgerijpte rode wijn met een goede body.