Carciofi varietà Brindisino di Torre Guaceto in olio 250 gr

Pietrasanta verbouwt artisjokken op het grondgebied van Brindisi, in de buurt van het Torre Guaceto-reservaat in het hart van Puglia.

Hun geheim om de artisjokken te verwerken is zoals de lokale traditie van generatie op generatie doorgegeven. Direct na de oogst worden ze met de hand bewerkt met zout en azijn en bewaard in extra vergine olijfolie. Hier wordt dan knoflook, munt en citroen toegevoegd.

De artisjokken in olie zijn smaakvol en verfijnd als voorgerecht, ideaal om bijgerechten te verrijken, heerlijk bij een salade of om een rijst of koude pasta schotel aan te kleden. Perfect voor op pizza of zo als hapje bij een aperitief.

Als de pot eenmaal is geopend, houd je de binnenrand altijd schoon en smeer deze na elk gebruik in met olie. Bewaar de pot niet in de buurt van warmtebronnen en niet in zonlicht.