Chardonnay ’09  – Magnum  150 cl

Chardonnay ’09 – Magnum 150 cl

112,00

SKU: TRAEUG211509 Categorie:

Producent:

Eugenio Rosi
SKU: TRAEUG211509 Categorie:
SKU: TRAEUG211509 Categorie:

Druif:

Chardonnay
SKU: TRAEUG211509 Categorie:

Karakter:

extremist
SKU: TRAEUG211509 Categorie:

Stijl:

complex, mineraal, nootachtig, rijk, vol

Eugenio Rosi heeft zijn Chardonnay wijngaard op een hoogte van 700 meter. Deze druif wordt gebruikt in de blend van zijn witte wijn Anisos. In heel uitzonderlijk oogstjaren maakt hij een witte wijn volledig van chardonnay druiven. Het gaat dan om super het oogstjaren waarin de dauw in de hitte van de ochtendzon al direct opdroogt. Hierdoor kan Eugenio de druiven laat oogsten, op een moment dat zij de edele rotting 'muffa nobile' ofwel botrytis cinerea hebben ondergaan. Het resultaat is een ongekende wijn van chardonnay, een wijn die zo nooit eerder werd geproefd. Maar ook zo zeldzaam, omdat de mogelijkheid om deze wijn zo te maken, om heel bijzondere omstandigheden in de wijngaard vraagt. Zo maakt Eugenio deze wijn voor het laatst in 2009. Vanwege het unieke karakter bottelt hij de wijn alleen in magnums. Wij konden er twee van bemachtigen, waarvan er gelijk een voor onszelf werd gereserveerd.

Extra informatie

alcohol

12,5%

land

Italië

tannines

geen

zuren

hoog

oogstjaar

2009

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Bianco

flessen per jaar

enkele flessen in uitzonderlijke jaren

wijngaard

slib-klei-kalksteen, 700m

wijnkelder

late oogst met edelrotting, 2 jaar in houten vaten gerijpt

bewaartijd

> 10 jaar

ontkurken

1 uur, karafferen

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Chardonnay

regio

Trentino-Alto Adige

producent

Eugenio Rosi

karakter

extremist

stijl

complex, mineraal, nootachtig, rijk, vol

soort

zoet