delica rosso II, Vino Rosso 2019

Delica rosso II is een elegante, volle rode wijn van Marco Colicchio uit Lazio. Zijn wijngaarden liggen in het plaatsje Albano aan de voet van de Colli Romani, een uurtje ten zuiden van Rome. Voor delica rosso gebruikt Marco 60% sangiovese en 40% syrah, de eerste voor zijn fijne geuren en mooie zuren, de laatste voor zijn fijne warme karakter, sappigheid en kruidige geuren. De druiven vergisten zeven dagen op de schillen en worden dan geperst om zonder schillen hun gisting af te maken in stalen vaten. Daarna rijpen ze zeven maanden door in grote houten vaten.

De wijn is mooi robijnrood van kleur en ruikt heerlijk kruidig. Fijne geuren van vanille, gedroogde rozenblaadjes, cassis, karamel, rijpe bosvruchten met zachte kruidige geuren. Zachte elegante tannines, veel sap en frisheid, doorweven met een fijne mineraliteit.