Derthona, Vino Bianco 2018

Derthona, Vino Bianco 2018

23,50

SKU: PIEVIG210718 Categorie:

Producent:

Vigneti Massa
SKU: PIEVIG210718 Categorie:

Regio:

Piemonte
SKU: PIEVIG210718 Categorie:

Druif:

Timorasso
SKU: PIEVIG210718 Categorie:

Karakter:

verleider
SKU: PIEVIG210718 Categorie:

Stijl:

complex, floraal, fruitig, mineraal, verfijnd

Derthona is een witte kwaliteitswijn gemaakt van de Timorasso druif door Walter Massa in Piemonte. Na decennia van inspanning, experiment en verzameling van verschillende jaargangen stelt Walter dat de Timorasso weer terug is als een van de oorspronkelijke druivenrassen uit de streek: “Vanaf vandaag is het mijn inzet om de Timorasso wijn te introduceren voor de beste wijnkaart, niet als 'zeldzaam beest’, maar als een ambassadeur van authenticiteit”. De producenten in de regio blijven eraan werken om een eigen DOC status van de Timorasso te verkrijgen onder de naam Derthona DOC, de oude Romeinse naam voor Tortona. De bestaande brede Colli Tortonesi DOC biedt namelijk onvoldoende mogelijkheid om de unieke authentieke karaktereigenschappen te kunnen duiden.

Op een totale oppervlakte van ruim negen hectare timorasso aanplant, heeft Walter Massa acht wijngaarden van verschillende leeftijden, liggingen en bodemsamenstellingen. De Derthona is het paradepaardje waarvan jaarlijks 15 duizend flessen worden geproduceerd. Na de persing weekt het sap twee tot drie dagen op de druivenschillen, hetgeen een rijkdom aan smaken in de wijn geeft. Na de gisting blijft de wijn tot botteling in de herfst, op de gistresten liggen. De wijnen krijgen rijping op stalen vaten om de authenticiteit van de druif maximaal te bewaren.

Derthona is direct op dronk, maar wordt complexer naarmate hij langer bewaard blijven. De lichtgouden wijn is in de neus in eerste instantie verlegen. Als hij zich opent in het glas komen er steeds meer verschillende aroma’s vrij: appel, abrikoos en witte perzik, acacia en kamille, later mandarijn, kruiden en noten. Een mineraliteit die doet denken aan een gerijpte Riesling. In de mond is de Derthona heel mooi met lekkere knapperige zuren waarvan je het water in de mond loopt. De wijn heeft een elegante romige smaak, en dat terwijl er geen vatlagering aan te pas is gekomen. De afdronk is heel lang met de aroma’s van appel en perzik en fijne mineralen.

Extra informatie

alcohol

13,5%

land

Italië

tannines

slank

zuren

medium hoog

oogstjaar

2018

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Bianco

flessen per jaar

16000

wijngaard

divers-complex, 250-280m, Z-ZW

wijnkelder

2-3dgn schilweking, 12mnd sur lie op staal

bewaartijd

5-10 jaar

ontkurken

30 minuten

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Timorasso

regio

Piemonte

producent

Vigneti Massa

karakter

verleider

stijl

complex, floraal, fruitig, mineraal, verfijnd

soort

witte wijn