Etichetta Gialla, Chianti Colli Senesi DOCG 2016

Etichetta Gialla (= geel etiket) Chianti Colli Senesi DOCG van Terra d’Arcoiris is een eerlijke, transparante wijn, waarin Terra d’Arcoiris er heel goed in is geslaagd om de druiven tot hun recht te laten komen. Het is de basis editie van de Chianti die Walter, Paola en Florian bottelen.

De wijn is gemaakt van een traditionele mix van druivensoorten van de oudste wijngaarden met een leeftijd van meer dan 40 jaar, waarbij iedere druif zijn eigen sleutelrol heeft. Sangiovese geeft elegantie, frisheid en fijne aroma’s, foglia tonda en canaiolo geven meer tanninestructuur en vullen de fijne aroma’s aan met sappige donkere fruitgeuren. Na de gisting rijpt de wijn minimaal 18 maanden op grote eikenhouten vaten en vervolgens nog eens minimaal een jaar op de fles voordat de wijn op de markt komt.

De geconcentreerde Etichetta Gialla heeft mooie aroma’s van sappige kersen, vers en geconfituurd met rijpe zwarte bessen, viooltjes en eucalyptus. We proeven de houtaroma’s van de lange rijping met geuren van gedroogde kruiden en koffie. Een fijne en rijke stijl Chianti met rijpe tannines, een volle, krachtige body en een mooie lange afdronk.