Falerio is een lekkere witte basiswijn van Aurora in de Marche. De wijn is gemaakt van drie witte druivensoorten. Pecorino, passerina en trebbiano worden apart van elkaar geperst en vergist tot wijn. Om mooie aroma's te krijgen wordt de temperatuur tijdens het gisten laag gehouden en duurt het gistingsproces langer, ongeveer 20 dagen.
Aurora maakt heel frisse, droge en vooral levendige wijnen. De heldere lichtgele Falerio is hier een mooi voorbeeld van. De wijn is vief, slank, lekker verfrissend en schoon. We ruiken sierlijke florale aroma's, witte appel, anijs en mineralen. Een wijn waar iedereen dol op is.
Extra informatie
| alcohol | 12,5% |
|---|---|
| certificering | biologisch |
| land | Italië |
| tannines | geen |
| zuren | medium |
| oogstjaar | 2021 |
| inhoud | 75 cl |
| appellatie | Falerio DOC |
| flessen per jaar | 10000 |
| wijngaard | leem en kalkbodem, ligging Z-ZO, 180 m |
| wijnkelder | 6mnd stalen vaten |
| bewaartijd | 1-3 jaar |
| ontkurken | 15 tot 30 minuten |
| temperatuur serveren | 8-10°c |
| druif | Passerina, Pecorino, Trebbiano |
| regio | Marche |
| producent | Aurora |
| karakter | rebel |
| stijl | fruitig, sappig, vegetaal, vol, ziltig |
| soort | witte wijn |
