Frascole, Chianti Rufina DOCG 2019

Frascole, Chianti Rufina is het vlaggenschip van Frascole. De gemeente Rufina is de kleinste en koelste zone van de Chianti zone, hoog gelegen ten oosten van Firenze. Enrico Lippi maakt hier zijn Chianti Rufina van hoofdzakelijk sangiovese met een klein beetje canaiolo en colorino.

De wijn wordt gedurende 12 maanden voor de helft in cement gerijpt en voor de helft in grote houten vaten, waarna de wijnen worden samengevoegd in cementen vaten waar ze gedurende enkele maanden versmelten alvorens in de fles te gaan.

Frascole is mooi robijnrood met purperen reflecties. We ruiken verleidelijke geuren van verse en gedroogde bloemen, rode bessen en subtiele kruidige aroma's. In de mond is de wijn verfijnd, elegant en soepel. De tannines geven mooie structuur, maar zijn zacht en de wijn heeft een verfrissende zuurgraad. Een lekkere Chianti met een mooie lange afdronk!