In Calabria, op 40 meter van de Ionische zee, liggen de wijngaarden van À Vita met de gaglioppodruiven. De hitte van dit land wordt getemperd door de nabijheid van de zee met zeewind, waardoor de druiven niet oververhit raken.
De rosato gemaakt van deze blauwe druivensoort, heeft zijn mooie levendige koperkleur met roze en oranjerode tonen te danken aan een schilweking van 12 uur, waarna het druivensap afgetapt wordt zonder te persen. Hierna rijpt de wijn negen maanden op de gistresten in grote stalen vaten.
De volle wijn heeft karakter met een aantrekkelijke complexe neus met bloemige geuren, wilde rozenbottels, bosvruchten en frambozen. We ruiken de Mediterranee en de zilte Calabrese zeebries. In de mond is hij behoorlijk expressief met verfijnde maar stevig aanwezige tannines. Rijpe stevige tannines geven de grip, fijne subtiele zuren de verfrissing die lang in de mond blijft hangen.
Extra informatie
| alcohol | 13,0% |
|---|---|
| land | Italië |
| tannines | stevig |
| zuren | medium laag |
| oogstjaar | 2021 |
| inhoud | 75 cl |
| appellatie | Rosato IGT Calabria |
| flessen per jaar | 3000 |
| wijngaard | zandachtige bodem met klei en kalksteen, op zeeniveau, direct aan zee |
| wijnkelder | 9mnd op gistresten in stalen vaten |
| bewaartijd | 3-5 jaar |
| ontkurken | 15 tot 30 minuten |
| temperatuur serveren | 10-12°c |
| druif | Gaglioppo |
| regio | Calabria |
| producent | À Vita |
| karakter | rebel |
| stijl | bescheiden, elegant, fruitig, stevig, ziltig |
| soort | rosé |
