Grand Cru Bruocsella  21-22  –  75 cl

Grand Cru Bruocsella 21-22 – 75 cl

13,50

SKU: CANTIL170720 Categorie:

Producent:

Cantillon
SKU: CANTIL170720 Categorie:

Regio:

Brussel
SKU: CANTIL170720 Categorie:

Druif:

nvt
SKU: CANTIL170720 Categorie:

Karakter:

extremist
SKU: CANTIL170720 Categorie:

Lambik met jaartal. Al het bier komt van hetzelfde productieseizoen en rijpt drie jaar op vat. Het bier met een heel complexe smaak: vol en lichtjes geoxideerd, waarbij de zurige toetsen zich vermengen met de zachte. De Bruocsella is tegelijkertijd krachtig en elegant, en vormt zo de ontbrekende schakel tussen de wereld van de wijn en die van het bier. De Bruocsella hergist niet in de fles en is dus een niet-bruisend bier.

Woordje vande brouwer:
De Lambik Grand Cru Bruocsella Cantillon is een Lambik die drie jaar heeft gerijpt op eikenhouten vaten en wordt uitgekozen omwille van zijn uitzonderlijke kleur, boeket en aroma. Zijn goudgele kleur met lichte ambertinten en zijn aroma’s van appel en honing maken van de Grand Cru Bruocsella een onweerstaanbaar bier.

Zijn rijke smaak put hij uit zijn droge karakter en zijn zachte, nauwelijks waarneembare zuurheid. Met de jaren krijgt zijn boeket fijne nuances van geroosterd brood, waardoor hij volgens sommigen verwant is aan de witte bourgognevariëteit Chardonnay. Dit aristocratisch bier is voor ons nationaal bierpatrimonium wat Mouton-Rotschild, Petrus of Romanée-Conti betekenen voor de wijnen.

Net zoals deze toppers wordt de Grand Cru Bruocsella niet gedronken maar gedegusteerd en kan men hem schenken bij de meest verfijnde gerechten. Zijn subtiele smaak laat gestoofde gerechten beter tot hun recht komen, versterkt discreet de smaak van vis en schaaldieren, en vormt een krachtige ondersteuning voor de smaak van fijne vleeswaren. In combinatie met zuurkool komt hij volledig tot zijn recht.

De Grand Cru Bruocsella Cantillon is een bier met smaakevolutie dat zeer lang kan worden bewaard. Wij raden u aan deze oude Lambik te drinken uit wijnglazen (type degustatieglazen).

Extra informatie

alcohol

5,0%

certificering

biologisch

land

België

tannines

geen

zuren

hoog

oogstjaar

NV

inhoud

75 cl

appellatie

bier

wijngaard

nvt

bewaartijd

1-3 jaar

ontkurken

direct voor schenken

temperatuur serveren

12-14°c

druif

nvt

regio

Brussel

producent

Cantillon

karakter

extremist

soort

bier