Grechetto, Umbria IGT 2020

Francesco Antano van Colleallodole, in het hart van Umbria, is op de eerste plaats wijnmaker van Sagrantino wijnen. Hij maakt echter ook prachtige witte wijnen. Zijn witte druivensoorten staan aangeplant op een rijke kleigrond met fossiele resten. Van de druif grechetto bianco maakt hij deze mooie, frisse en minerale Grechetto di Milziade.

De druiven gaan na de oogst de pneumatische pers in, waarna het sap in stalen vaten voor wordt vergist. Na een rijping van zeven maanden verder op de fijne gistresten op stalen vaten en een half jaar op de fles, is Grechetto di Milziade klaar voor de markt.

Grechetto di Milziade, Umbria Bianco IGT is te vergelijken met een frisse portugese Vinho Verde met een levendig en bijna sprankelend mondgevoel. Fijne zuren maken hem een goede begeleider voor veel gerechten. Qua geuren, ruikt hij fris en uitnodigend met vooral groene tonen zoals Granny Smith, limoen, kruisbessen.