JPB 3, rifermentato in bottiglia bianco 2019

JPB 3, rifermentato in bottiglia bianco 2019

13,80

SKU: EMIVIG100719 Categorie:

Producent:

Vigne dei Boschi
SKU: EMIVIG100719 Categorie:
SKU: EMIVIG100719 Categorie:

Druif:

Trebbiano
SKU: EMIVIG100719 Categorie:

Karakter:

rebel
SKU: EMIVIG100719 Categorie:

Stijl:

dorstlessend, fruitig, funky, mineraal, sappig

JPB is een mousserende witte wijn van Paolo Babini die de heerlijke wijnen maakt van Vigne dei Boschi uit Emilia Romagna. Een wijn die de bubbels heeft door een hergisting; de wijn van oogstjaar 2018 wordt gebotteld met vers druivensap van oogstjaar 2019 waardoor hij opnieuw gaat gisten in de fles. De wijn heeft daardoor behoorlijk bezinksel waarmee u een leuke extra optie heeft; dit mengen door de wijn maakt hem complexer en romiger, met decanteren is hij helder, fruitiger en strakker.

Geen gepolijste, heldere sprankelende wijn. Integendeel, hij is funky, sappig, troebel, explodeert in de mond, heeft fruit om te bijten, bubbels die het gehemelte strelen en een zalig droge strakke afdronk. Geuren van citrusfruit, appelcider, geuze en bomvol mineralen.

Extra informatie

alcohol

12,5%

land

Italië

tannines

slank

zuren

hoog

oogstjaar

2019

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Frizzante

flessen per jaar

1200

wijngaard

biodynamisch, bodem van kalk en mergel, 480 m

wijnkelder

hergisting op fles

bewaartijd

1-3 jaar

ontkurken

direct voor schenken

temperatuur serveren

8-10°c

druif

Trebbiano

regio

Emilia Romagna

producent

Vigne dei Boschi

karakter

rebel

stijl

dorstlessend, fruitig, funky, mineraal, sappig

soort

mousserende wijn