La Sapiente, Ravenna Bianco  IGT  2017 – riserva

La Sapiente, Ravenna Bianco IGT 2017 – riserva

19,50

SKU: EMIVIG230717 Categorie:

Producent:

Vigne dei Boschi
SKU: EMIVIG230717 Categorie:
SKU: EMIVIG230717 Categorie:

Druif:

Riesling
SKU: EMIVIG230717 Categorie:

Karakter:

rebel
SKU: EMIVIG230717 Categorie:

Stijl:

complex, dorstlessend, mineraal, sappig, uitbundig

La Sapiente is een unieke witte wijn van Vigne dei Boschi in Emilia Romagna, gemaakt door Paolo Babini. Paolo houdt er erg van om bekendere internationale druivensoorten te verbouwen en te kijken welke invloed zijn prachtige terroir heeft op het eindresultaat. Deze wijn maakt hij van 100% riesling druiven.

De druiven van deze riserva laat Paolo langzaam vergisten in stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden rijpt in cementen vaten.

La Sapiente ruikt fris en intens mineraal, citrus schillen, kamille, veel witte bloemen/bloesens en een fijne petroleum geur die met flesrijping sterker wordt. Strakke fraaie zuren, mineraliteit en sappigheid, ziltigheid bezorgen je mond een ware rollercoaster aan textuur.

Extra informatie

alcohol

12,0%

land

Italië

tannines

geen

zuren

hoog

oogstjaar

2017

inhoud

75 cl

appellatie

Ravenna Bianco IGT

flessen per jaar

1800

wijngaard

biodynamisch, bodem van kalk en mergel, 480 m

wijnkelder

stalen vaten

bewaartijd

5-7 jaar

ontkurken

30 minuten

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Riesling

regio

Emilia Romagna

producent

Vigne dei Boschi

karakter

rebel

stijl

complex, dorstlessend, mineraal, sappig, uitbundig

soort

witte wijn