La Sapiente, Ravenna Bianco IGT 2017 - riserva
€20,20
Producent:
Vigne dei BoschiRegio:
Emilia RomagnaDruif:
RieslingKarakter:
rebelStijl:
complex, dorstlessend, mineraal, sappig, uitbundigLa Sapiente is een unieke witte wijn van Vigne dei Boschi in Emilia Romagna, gemaakt door Paolo Babini. Paolo houdt er erg van om bekendere internationale druivensoorten te verbouwen en te kijken welke invloed zijn prachtige terroir heeft op het eindresultaat. Deze wijn maakt hij van 100% riesling druiven.
De druiven van deze riserva laat Paolo langzaam vergisten in stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden rijpt in cementen vaten.
La Sapiente ruikt fris en intens mineraal, citrus schillen, kamille, veel witte bloemen/bloesens en een fijne petroleum geur die met flesrijping sterker wordt. Strakke fraaie zuren, mineraliteit en sappigheid, ziltigheid bezorgen je mond een ware rollercoaster aan textuur.
Extra informatie
| alcohol | 12,0% |
|---|---|
| certificering | biologisch |
| land | Italië |
| tannines | geen |
| zuren | hoog |
| oogstjaar | 2017 |
| inhoud | 75 cl |
| appellatie | Ravenna Bianco IGT |
| flessen per jaar | 1800 |
| wijngaard | biodynamisch, bodem van kalk en mergel, 480 m |
| wijnkelder | stalen vaten |
| bewaartijd | 5-7 jaar |
| ontkurken | 30 minuten |
| temperatuur serveren | 10-12°c |
| druif | Riesling |
| regio | Emilia Romagna |
| producent | Vigne dei Boschi |
| karakter | rebel |
| stijl | complex, dorstlessend, mineraal, sappig, uitbundig |
| soort | witte wijn |
