Meticcio, Vino Rosato 2020

Op de achterkant van het etiket van Meticcio plaatste de Corrado Dottori de volgende tekst (vertaling): “In een tijd waarin men oproept tot concepten van zuiverheid, verbondenheid en identiteit, hebben we de schillen van al onze druiven willen verzamelen, mengen en combineren. Meticcio is geen rosato door zachte persing van alleen blauwe druiven, noch door het laten ‘bloeden’ van de druiven, het is een wijn die afkomstig is van de hedendaagse oogst van onze witte en blauwe druiven die gezamenlijk geperst zijn en op natuurlijke wijze vergist in een mengsel van schillen, vellen en kleuren, om een wijn te maken die veel over ons vertelt, over hoe we de wereld zien en hoe we die zouden willen hebben voor onze kinderen. "

Een heel bijzondere rosato van de witte verdicchio en trebbiano en van de blauwe sangiovese en montepulciano. Alle druiven worden na de oogst tegelijk geperst en na de vergisting rijpt de wijn zes maanden op stalen vaten. Het resultaat is een heerlijk sappige, fruitige wijn met een mooie diepe rosato kleur. Puur en zuiver.