Montefalco Sagrantino DOCG 2014

Montefalco Sagrantino DOCG is een rijke, intense rode wijn afkomstig van Colleallodole, van de wijnmaker Francesco Antano in Umbria. De wijn is volledig gemaakt van sagrantino druiven. Deze rode druif die in ons land vaak onbekend is. Degene die van volheid, tannines en intensiteit houdt, zou deze wijn echter echt eens moeten proberen. De sagrantino druif wordt immers beschouwd als de blauwe druif met de meeste smaak, kleurstoffen en tannines ter wereld. Het is een kleine druif met een dikke schil, kleine tros en met een lage opbrengst. De wijnen hebben aanvankelijk een stug en weerbarstig karakter, maar met een prachtig evenwicht, structuur en veel diepgang. Hierdoor zijn het wijnen bij uitstek die geschikt zijn om te rijpen. Strenge bitterheid maakt plaats voor een mondstrelende kracht.

Wijnmaker Francesco Antano oogst de druiven van half september tot oktober. De gisting vindt plaats in een stalen vat. Van de rijping van drie jaar die volgt, ligt de wijn 18 maanden op grote eiken vaten, 12 maanden in cementen vaten en na botteling nog eens zes maanden op de fles alvorens de wijn op de markt komt.

Sagrantino heeft een donkere, robijnrode kleur, rijpe smaken van rood fruit en complexe aroma’s van tabak, leer en drop. De wijn is robuust, rond en gestructureerd, warm en nog steeds jong. De ijzeren tannines worden in evenwicht gehouden door frisse zuren en fijne bitters. Deze mooie Sagrantino zal nog heel mooi verder kunnen evolueren op de fles.