Montemaggiore, IGT Lazio Rosso 2015 – 37,5cl

Montemaggiore van Andrea Occhipinti is een rode passito, een dessertwijn gemaakt van de aleatico druif. De wijngaarden van Andrea staan tegen de oude, van oorsprong vulkanische heuvels aan het Lago di Bolsena in Lazio. Het sap wordt geperst van geselecteerde druiven die zeer laat zijn geoogst, waardoor ze overrijp zijn geworden. Dit zorgt voor een enorme concentratie van suiker, kleur en smaak in het druivensap. De productie van deze zoete wijn is niet ieder jaar hetzelfde, omdat de mogelijkheid van een late oogst en van de beste kwaliteit van de druiven nauw samenhangt met de weersomstandigheden van het oogstjaar.

Montemaggiore is een zoete dessertwijn met een dieprode robijnkleurige wijn en oranje kleurschakeringen aan de randen. De neus is intens met fruitaroma’s van bramen, bosbessen en frambozen, maar ook met kruidige aroma’s van jeneverbessen, peper, laurier, bitter sinaasappelschil en eucalyptus. De smaak is heel zacht en aromatisch, lekker vers, warm en met mooie fluweelzachte tannines. De aroma’s in de mond zijn zoet, fruitig en kruidig (zoethout).