Most(r)o,  Vino Frizzante  Rosso 2019

Most(r)o, Vino Frizzante Rosso 2019

16,50

SKU: PIENAD100719 Categorie:

Producent:

Cascina Tavijn
SKU: PIENAD100719 Categorie:

Regio:

Piemonte
SKU: PIENAD100719 Categorie:

Druif:

Grignolino
SKU: PIENAD100719 Categorie:

Karakter:

extremist
SKU: PIENAD100719 Categorie:

Stijl:

animaal, dorstlessend, funky, mineraal, sappig

Een Pet Nat (Pétillant Naturel) is een mousserende natuurwijn. De wijn wordt nadat hij gedeeltelijk is vergist gebotteld met zijn eigen gistcellen. Tijdens de voortzetting van de gisting na botteling, blijven koolzuurbelletjes gevormd worden, maar deze keer zitten ze gevangen in de fles, hetgeen de wijn zijn bubbels en karakter geeft.

Nadia maakt een Pet Nat van de druif grignolino. Voorzichtig bij het openmaken, dit monster (=mostro) is met Nadia’s eigen woorden “zeer explosief”. De wijn is mooi licht kersenrood. Mineraal, rood fruit, lekker direct, ruig en kruidig in de neus, lekkere tannines, sappig, verfrissend in de mond. Een heerlijke dorstlesser!

Extra informatie

alcohol

12,5%

land

Italië

tannines

vol

zuren

medium hoog

oogstjaar

2019

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Rosso Spumante

flessen per jaar

1200

wijngaard

zandsteenbodem, in de heuvels van Monferrato, 300 m

wijnkelder

vergisting op stalen en cementen vaten, hergisting op fles

bewaartijd

1-3 jaar

ontkurken

direct voor schenken

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Grignolino

regio

Piemonte

producent

Cascina Tavijn

karakter

extremist

stijl

animaal, dorstlessend, funky, mineraal, sappig

soort

mousserende wijn