Naturalmente Frizzante Bianco

WAARSCHUWING dit is zeker geen katje om zonder handschoenen aan te pakken. Ben je op zoek naar een frisse fruitige prosecco; een bubbeltje met een lekkere zoete impressie? Dit is iets totaal anders, een rock&roll mousserende wijn, met een uitgesproken karakter dat haaks staat op hoe men een Prosecco kent.

Naturalmente Frizzante Bianco is afkomstig van Casa Belfi in Veneto, van Maurizio Donadi. Het sap van de glera druiven krijgen voor een deel een korte schilweking. Tijdens het gistingsproces wordt de wijn gebotteld met negen gram restsuiker. Deze laatste grammen suiker vergisten in de fles, waardoor als restproduct alcohol en koolzuurgas ontstaat dat niet kan ontsnappen. Door het schilcontact heeft de prosecco lichtjes tannines en omdat de wijn niet wordt gefilterd, is deze troebel in de fles met sediment op de bodem.

De aroma's van Naturalmente Frizzante Bianco zijn net als de structuur: wild en tegendraads, hoppig en koppig. Aroma’s van gedroogde bloemen, mineraal, bijzonder en intrigerende geuren! Dit is een wijn die uitdaagt, prikkelt en gevaarlijk verslavend is. Misschien vraagt het wel enkele slokken of enkele glazen om overtuigd te worden, maar mensen die ervan houden kunnen dan ook niet meer terug naar saaie karakterloze bubbels!