Ottavio Funk, Vino Frizzante  Rosso 2019

Ottavio Funk, Vino Frizzante Rosso 2019

15,50

SKU: PIENAD110719 Categorie:

Producent:

Cascina Tavijn
SKU: PIENAD110719 Categorie:

Regio:

Piemonte
SKU: PIENAD110719 Categorie:

Druif:

Grignolino
SKU: PIENAD110719 Categorie:

Karakter:

extremist
SKU: PIENAD110719 Categorie:

Stijl:

animaal, dorstlessend, funky, kruidig, mineraal

De wijn Ottavio is vernoemd naar Nadia’s vader. In het verleden werd de wijn ooit eens gebotteld alvorens de gisting helemaal voltooid was. Ottavio ging dan een beetje spontaan hergisten in de fles in de lente, met als resultaat een klein beetje bubbels en een funky karakter. Zo is dan Ottavio Funk ontstaan.

Mooi kersenrood met granaatrode schakeringen. Kruidig, mineraal, aards, funky en kleine rode vruchten. Brede uitdrogende tannines, maar rijp en snel verdwijnend van je tandvlees, veel sappigheid en frisheid, subtiel animaal en kruidig.

Extra informatie

alcohol

12,5%

land

Italië

tannines

slank

zuren

medium hoog

oogstjaar

2019

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Rosso Spumante

flessen per jaar

2500

wijngaard

zandsteenbodem, in de heuvels van Monferrato, ZW, 300 m

wijnkelder

vergisting op stalen en cementen vaten, hergisting op fles

bewaartijd

1-3 jaar

ontkurken

direct voor schenken

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Grignolino

regio

Piemonte

producent

Cascina Tavijn

karakter

extremist

stijl

animaal, dorstlessend, funky, kruidig, mineraal

soort

mousserende wijn