Juist vanweg het behoud van de biodiversiteit wordt bij La Distesa niet alleen wijn gemaakt maar ook bier, olijfolie en deze pasta. Het was een van de dromen van Corrado om biologiste pasta te maken van hun eigen graag en dieze rigatoni is het heerlijke resultaat.
De rigatoni worden gemaakt van durum-tarewe-griesmeel dat met natuursteen wordt gemaken in de Molino Spoletino in Arcevia in de Marche regio. Van het meel wordt door Columbro in Fano de pasta rigatoni gemaakt.
Het is een integrale pasta, licht bruin van kleur en heel smaakvol. De pasta kan perfect zo worden gegeten met salie, een lekkere knoflookolie en een drupje citroen. Ook met sauzen is de ze pasta goed te combineren.
Extra informatie
| alcohol | nvt |
|---|---|
| certificering | biologisch |
| land | Italië |
| oogstjaar | 2020 |
| inhoud | 400 gram |
| druif | nvt |
| regio | Marche |
| producent | La Distesa |
| soort | slow food |
