Poggio Tura, Ravenna Rosso IGT 2015

Poggio Tura is een intense, volle rode wijn afkomstig van Vigne dei Boschi in Emilia Romagna, gemaakt door Paolo Babini. De wijngaarden van Vigne dei Boschi liggen op 400 meter hoogte, omringd door bossen. Dat de sangiovese druif prima gedijt tegen de koele, hoog liggende heuvels komt tot uitdrukking in de Poggio Tura van Paolo en zijn vrouw Katia. Door het koele klimaat en de grote verschillen tussen de temperatuur overdag en ’s nachts ontwikkelen de druiven veel fijne zuren en aroma’s.

Na een schilweking van de druiven op stalen vaten, rijpt Poggio Tura 28 maanden op relatief jonge, kleine eikenhouten vaten.

Het is een grote klassewijn, mooi, vol robijnrood van kleur en prachtige aroma's in de neus, die herinneren aan de velden met bloemen en de bossen die rondom deze wijngaarden liggen. Gedroogde rozen, funghi porcini, een arsenaal aan specerijen, kreupelhout en rijp rood fruit. De wijn die elegant en soepel in de mond binnenkomt, geeft zich vervolgens vrij met een enorme dynamiek en zonder daarbij uit balans te raken. Wat een eigenzinnigheid!