Riflesso Rosi, Vallagarina IGT 2018

Riflesso Rosi, Vallagarina IGT 2018

15,80

SKU: TRAEUG300718 Categorie:

Producent:

Eugenio Rosi
SKU: TRAEUG300718 Categorie:
SKU: TRAEUG300718 Categorie:
SKU: TRAEUG300718 Categorie:

Karakter:

rebel
SKU: TRAEUG300718 Categorie:

Stijl:

elegant, floraal, fruitig, mineraal, sappig

Bij uitzondering vind je bij slow wine wijnen in het gamma die gemaakt zijn van internationale druivenrassen. Het gaat dan om wijnen die zich juist op bijzondere wijze onderscheiden. Een voorbeeld hiervan is de rosato Riflesso Rosi gemaakt van cabernet sauvignon, afkomstig van Eugenio Rosi uit Trentino. Eugenio maakt deze wijn op een speciale manier, volgens zijn relfecties op wijn maken.

Na het persen van de cabernet sauvignon en een korte schilweking van twee dagen, worden tijdens de vergisting van het sap de uitgeperste schillen en pitten van de inheemse witte nosioladruif toegevoegd. Deze resten zijn overgebleven na het persen van de nosiola voor de witte wijn Anisos. Terwijl de mooie kleur van de rosato behouden blijft geven de nosiolaresten een fijne tanninestructuur, volheid en frisheid aan de wijn mee.

Reeds in het glas is te zien dat het om een bijzondere wijn gaat. De kleur van een granaatappel maakt nieuwsgierig. We ruiken delicate aroma’s van zwarte kersen, gedroogde bloemen en muskus. Het vermoeden dat het hier om een heerlijke wijn gaat wordt bevestigd bij de eerste slok. Sappig, soepel en met een spectaculaire frisheid lijkt Riflesso Rosi aanvankelijk een eenvoudige wijn te zijn. Maar dan proeven we steeds meer achter elkaar. Na de smaak van rijpe aardbeien volgen de pruimen en kersen, bloemen, rozen met fijne tonen van de aarde waar ze werden geplukt. Op de achtergrond lichte minerale en vegetale aroma’s. Wat een originele rosato, plezierig, vol en zacht, en met zoveel verrassingen.

Extra informatie

alcohol

12,5%

land

Italië

tannines

vol

zuren

medium hoog

oogstjaar

2018

inhoud

75 cl

appellatie

Vallagarina IGT

flessen per jaar

2500

wijngaard

slib-klei-kalksteen, 550m

wijnkelder

14dgn schilweking, 6mnd staal

bewaartijd

3-5 jaar

ontkurken

15 tot 30 minuten

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Cabernet Sauvignon

regio

Trentino-Alto Adige

producent

Eugenio Rosi

karakter

rebel

stijl

elegant, floraal, fruitig, mineraal, sappig

soort

rosé