Rosato Metodo Classico 2013

Rosato Metodo Classico 2013

42,50

SKU: SICBAR100713 Categorie:

Producent:

Barraco
SKU: SICBAR100713 Categorie:

Regio:

Sicilia
SKU: SICBAR100713 Categorie:

Druif:

Nero d'Avola
SKU: SICBAR100713 Categorie:

Karakter:

verleider
SKU: SICBAR100713 Categorie:

Stijl:

complex, fruitig, mineraal, ziltig

Indien de oogstjaren uitstekend zijn, maakt Nino Barraco van zijn stille wijnen een Metodo Classico, mousserende wijn. Zo heeft hij in 2013 een gedeelte van zijn Nero d’Avola een korte schilweking gegeven en in een inox vat op de fijne gistresten gegoten om gedurende 5 jaar te laten rijpen op de fijne gistresten (sur lie). Dan heeft hij de verse most van 2019 gebruikt om in de fles de wijn een tweede gisting op gang te brengen.

Het resultaat is een spectaculaire mousserende rosato. Ziltig, gistingsaroma’s van verse brioche en subtiele fijne donkere vruchten. Rosato Metodo Classico heeft hele fijne bubbels, mooi verweven zuren en fijne lichte tannines. Een heerlijk sappige sprankelende wijn, met veel inhoud en een enorme lengte.

Extra informatie

alcohol

12,5%

land

Italië

tannines

geen

zuren

hoog

oogstjaar

2013

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Rosato Spumante

flessen per jaar

300

wijngaard

zandbodem, vlakbij zee

wijnkelder

12u schilweking, 5 jaar sur lie, hergisting op fles

bewaartijd

3-5 jaar

ontkurken

direct voor schenken

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Nero d'Avola

regio

Sicilia

producent

Barraco

karakter

verleider

stijl

complex, fruitig, mineraal, ziltig

soort

mousserend