Rosso di Montalcino DOCG 2016  –  Magnum 150 cl

Rosso di Montalcino DOCG 2016 – Magnum 150 cl

76,00

SKU: TOSPOD421516 Categorie:

Producent:

Podere Sante Marie
SKU: TOSPOD421516 Categorie:

Regio:

Toscana
SKU: TOSPOD421516 Categorie:

Druif:

Sangiovese
SKU: TOSPOD421516 Categorie:

Karakter:

rebel
SKU: TOSPOD421516 Categorie:

Stijl:

complex, kruidig, mineraal, stevig, vol

“Als je de kans hebt om een van onze flessen te openen, misschien zelfs in goed gezelschap, hopen we dat het je lukt om te ervaren wat wij willen zeggen met ons werk, met ons principe om niet in te grijpen in het proces, om u een wijn te kunnen aanbieden die het beste geeft van wat de natuur ons te bieden heeft”, aldus Marino Colleoni, eigenaar van Podere Sante Marie, over zijn wijnen. Een Rosso od Brunello di Montalcino DOCG mag alleen op het grondgebied van de gemeente Montalcino in het zuiden van de provincie Siena gemaakt worden. Podere Sante Marie heeft in deze provincie 1,5 HA aan sangiovese wijngaarden in Santa Maria, een gehuchtje dat direct tegen de Middeleeuwse Toscaanse stad Montalcino aanligt. Hiervan maakt hij een Rosso di Montalcino, een Brunello di Montalcino en een Brunello di Montalcino Riserva. De verschillen tuusen de Rosso en de Brunello zitten hem in de leeftijd van de wijnstokken, de bodemsamenstelling, de expositie en de vinificatie en rijping.
Rosso di Montalcino, heeft een kortere schilweking en een kortere houtrijping waardoor het resultaat minder intens en geconcentreerd is dan van zijn grotere broer Brunello. De wijn is elegant, vroeger op dronk en heeft evengoed een grote complexiteit. In de neus intrigerend, met fijne bloemenaroma’s, een uitgesproken mineraal en kruidig karakter met daarbij sappige diepe fruittonen. In de mond zijn de tannines slank en elegant maar stevig, de zuurgraad is hoog en verfrissend en de aroma’s blijven lang hangen in de mond. Een heerlijke wijn bij rijke gerechten.
Het verschil tussen een magnum en een 75cl fles wordt met een flesrijping door de jaren heen steeds groter. Een magnum is immers het ideale rijpingsformaat voor een wijn, omdat de structuur (tannines, zuren, alcohol) op dezelfde manier evolueert. Omdat de evolutie van de aroma’s echter langzamer gaat in een magnum, heeft een oudere, in magnum gerijpte wijn relatief jeugdigere en frissere aroma’s.

Extra informatie

alcohol

13,5%

land

Italië

tannines

vol

zuren

medium hoog

oogstjaar

2016

inhoud

150 cl

appellatie

Rosso di Montalcino DOC

wijngaard

klei-slib-zand, 470m, N

wijnkelder

18mnd eikenhout, 10mnd op fles

bewaartijd

5-7 jaar

ontkurken

1 uur

temperatuur serveren

16-18°c

druif

Sangiovese

regio

Toscana

producent

Podere Sante Marie

karakter

rebel

stijl

complex, kruidig, mineraal, stevig, vol

soort

rood