Rouge Tonen, Vin de Table 2014

Wie de massale productie van klassieke Merlot wijnen in de Bordeaux begint te vervelen, nodigen we van harte uit Rouge Tonen van Fabrizio Priod te proberen. Een complete verrassing van deze druif uit de Valle d’Aosta, waarin het terroir prachtig tot uitdrukking komt. Rouge Tonen is een pure Merlot met een veelzijdig karakter. Enerzijds is het een stylistische, strakke rode wijn met een bijna rustieke dimensie. Anderzijds is de wijn zo verleidelijk, sensueel.

Nadat het sap van de merlotdruiven is geperst, volgt de vergisting met een schilweking van 12-14 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op stalen vaten en een jaar op de fles om zich te ontplooien.

Rouge Tonen verwijst wellicht naar de intense robijrode kleur met prachtige paarsrode refelcties in het glas. De wijn is vol met intense aroma’s van kruiden. Mondvullend en prachtig gestructureerd met een mooie balans tussen de fijne zuren en de zijdeachtige tannines. Dit is Merlot in zijn rijke en vooral expressieve vorm.