Truffel is een nobel ingredient dat aan gerechten een onmiskenbaar karakter geeft, intens van smaak en aroma. Aan dit zout van Cervia is de truffel toegevoegd en er zijn werkelijk creatieve toepassingen te bedenken. De truffel wordt in heel dunne reepjes gesneden, waarna het samen met het zout in glazen potten gaat tot het klaar is voor gebruik.
De meest gevarieerde combinaties kunnen met dit zout gemaakt worden. Heerlijk om vlees, vis, groenten, eieren en risotti te kruiden. Maar ook zalig bij zachte of gerijpte kazen. Verrassend om hier een huisgemaakt roomijs mee te bereiden.
Extra informatie
| alcohol | nvt |
|---|---|
| land | Italië |
| oogstjaar | 2020 |
| inhoud | 100 gram |
| druif | nvt |
| regio | Emilia Romagna |
| producent | Salina di Cervia |
| soort | zout |
