San Lorenzo, Etna Rosso DOC 2014

Giuseppe Russo heeft drie wijngaarden met Nerello Mascalese en Nerello Capuccio druiven met de namen Feudo, San Lorenzo en Feudo di Mezzo. Zijn drie cru's zijn vernoemd naar de wijngaarden waar hun druiven vandaan komen. De opbrengst van de wijngaarden zijn beperkt tot 35 hectoliter per hectare.

Het proces van wijnmaken verloopt bij alle drie de wijnen op eenzelfde wijze. Na een schilweking van twee tot drie weken, gist het sap op stalen vaten. Dan volgt een rijping van 20 maanden op eiken vaten en van zes maanden op de fles.

Stuk voor stuk zijn dit topwijnen, rond, vol, harmonieus en met een heel mooie structuur waarin looistoffen en zuren optimaal met elkaar verweven zijn. Toch heeft ieder zijn eigen specifieke karaktertrekken. De San Lorenzo wijngaard is het hoogst gelegen, op bijna 800 meter boven de zeespiegel, hetgeen bijdraagt aan de enorme complexiteit die deze wijn typeert. De intense aroma's en smaken van lichte kersen, fruitige aardbeien en bloemen, maar ook puur zwart fruit, kruidnagel, vulkanische mineralen en rokerige tonen geven de wijn een diepte die doet denken aan de enorme krater van de vulkaan de Etna zelf. De intens robijnrode wijn is zalig mondvullend met zijdezachte tannines.