"Su Sartiu" verwijst naar het ritme van de Sardijnse folkloristische dans "Ballu Tundu", waarbij mensen tijdens de belangrijkste volksfeesten in cirkels dansen. De Sartiu is een typisch Sardijnse wijn, gemaakt van de Sardijnse Cannonau. Het wijnbedrijf Sedilesu bevindt zich in Mamoiada, gelegen in het midden van Sardegna, in een ruig gebied waar de druif uitstekend gedijt.
Sartiu is de eerste in de reeks Cannonauwijnen die door de familie Sedilesu wordt gemaakt. De wijn rijpt in vaten van cement, voor een constante temperatuur en zonder elektrostatische geleiding. Dit is volgens Francesco, die in de cantina de scepter zwaait, de beste manier om de wijn te temmen én zijn mooie sappigheid en fruitigheid te waarborgen.
Sartiu is een frisse, fruitige en intense wijn. De robijnrode wijn met lichte granaatschakeringen heeft lekkere aroma's van rijp rood fruit (kersen, bessen) met een pittige noot. In de mond heeft Sartiu een frisse aanzet, lekkere zuren en de juiste mate aan tannines. Een sappige medium body wijn met een harmonieus evenwicht.
Extra informatie
| alcohol | 14,5% |
|---|---|
| certificering | biologisch |
| land | Italië |
| tannines | vol |
| zuren | medium |
| oogstjaar | 2019 |
| inhoud | 75 cl |
| appellatie | Cannonau di Sardegna DOC |
| flessen per jaar | 18000 |
| wijngaard | graniet-klei-humus, 650m, NO |
| wijnkelder | 10mnd cement, 3mnd fles |
| bewaartijd | 3-5 jaar |
| ontkurken | 30 minuten |
| temperatuur serveren | 14-16°c |
| druif | Cannonau |
| regio | Sardegna |
| producent | Sedilesu |
| karakter | allemansvriend |
| stijl | complex, kruidig, sappig, stevig |
| soort | rode wijn |
