Serralunga, Barolo DOCG 2016

Serralunga, Barolo DOCG 2016

36,00

SKU: PIEPRI460716 Categorie:

Producent:

Principiano
SKU: PIEPRI460716 Categorie:

Regio:

Piemonte
SKU: PIEPRI460716 Categorie:

Druif:

Nebbiolo
SKU: PIEPRI460716 Categorie:

Karakter:

verleider
SKU: PIEPRI460716 Categorie:

Stijl:

complex, elegant, floraal, sappig, stevig

"Il re dei vini, il vino dei re" De koning der wijnen, een wijn voor koningen. Een Barolo is een exclusieve wijn van de nebbiolodruif uit het hart van Piemonte. Het zijn veelal zeer complexe wijnen uit het hogere prijssegment. Ferdinando Principiano produceert drie verschillende Barolo's. Hij vindt het belangrijk dat hij verschillende niveaus van Barolo kan uitdrukken. Niet iedereen heeft immers eenzelfde voorkeur voor een zware en complexe Barolo.

Serralunga is de naam van de meest oostelijke van de vijf gemeenten waar Barolo’s geproduceerd mogen worden. De druiven komen uit zijn jongste wijngaarden en de wijn is de meest directe Barolo die Ferdinando produceert. De complexiteit van zijn twee andere Barolo's, Ravera en Boscaretto, neemt met de oudheid van hun druivenstokken en het karakter van de specifieke Barolo gemeente steeds meer toe.

Na een weking van het sap op de druivenschillen volgt een gisting van ongeveer een maand, waarna de wijn 24 maanden rijpt in eikenhouten vaten van 20 en 40 hectoliter. Het resultaat is een prachtige volle Serralunga met een zalige balans tussen concentratie en body enerzijds en elegantie en verfijning anderzijds.

Serralunga is prachtig granaatrood. Verse en gedroogde bloemen, verse rijpe roodfruitgeuren, veel mineraliteit, kruidigheid en zelfs balsemde geuren. De tanninestructuur is mooi aanwezig, gestructureerd, stevig en rijp met een ruggengraat van verfrissende zuren. Serralunga kan nog heel wat jaartjes op de fles rijpen, maar kan ook prima op jongere leeftijd gedronken worden.

Extra informatie

alcohol

14,5%

land

Italië

tannines

stevig

zuren

hoog

oogstjaar

2016

inhoud

75 cl

appellatie

Barolo DOCG

flessen per jaar

20000

wijngaard

kalk-mergel-kleibodem, 450 m, Z-ZW

wijnkelder

24mnd barriques

bewaartijd

5-10 jaar

ontkurken

30 minuten

temperatuur serveren

18-20°c

druif

Nebbiolo

regio

Piemonte

producent

Principiano

karakter

verleider

stijl

complex, elegant, floraal, sappig, stevig

soort

rode wijn