Silene, Cesanese di Olevano Rosso DOC Superiore 2020

Silene, Cesanese di Olevano Rosso DOC Superiore 2020

14,50

SKU: LAZDAM400720 Categorie:

Producent:

Damiano Ciolli
SKU: LAZDAM400720 Categorie:

Regio:

Lazio
SKU: LAZDAM400720 Categorie:

Druif:

Cesanese
SKU: LAZDAM400720 Categorie:

Karakter:

allemansvriend
SKU: LAZDAM400720 Categorie:

Stijl:

fris, fruitig, kruidig, mineraal, sappig

De Silene Vulgaris is een anjerachtige bloem die goed gedijt op de gronden van Olevano, een plaats in Lazio, even onder Rome gelegen. Naar deze bloem is de Silene van Damiano Ciolli genoemd. Het gaat om een rode wijn gemaakt van de Cesanese Affile en de Cesanese Piglio, twee varianten van de cesane druif uit Lazio. De druiven staan aangepland op vier verschillende percelen die zich onderscheiden in ligging en leeftijd. Na de oogst worden de druiven van deze percelen apart gevinifieerd. De wijn rijpt ook apart van elkaar op grote cementen vaten, zodat Damiano de ontwikkeling van de wijnen separaat kan controleren en kan besluiten over de samenstelling van de blend voor de Silene.

Het resultaat is een heerlijke rode wijn, natuurlijk, fris en zo drinkbaar. Aangenaam fruit en balsemachtige aroma’s in de neus en de mond. Soepel, maar vol en intens, met elegante tannines. Deze frisse wijn is nog jong en heeft toch diepgang.

Extra informatie

alcohol

13,5%

land

Italië

tannines

slank

zuren

medium hoog

oogstjaar

2020

inhoud

75 cl

appellatie

Cesanese di Olevano Rosso DOC Superiore

wijngaard

vulkanische bodem, ligging op Z, 450 m

wijnkelder

12mnd cementen vaten

bewaartijd

3-5 jaar

ontkurken

15 tot 30 minuten

temperatuur serveren

14-16°c

druif

Cesanese

regio

Lazio

producent

Damiano Ciolli

karakter

allemansvriend

stijl

fris, fruitig, kruidig, mineraal, sappig

soort

rode wijn