Sottobanco, Vino Bianco 2020

Sottobanco, Vino Bianco 2020

14,30

SKU: LAZAND210720 Categorie:

Producent:

Andrea Occhipinti
SKU: LAZAND210720 Categorie:

Regio:

Lazio
SKU: LAZAND210720 Categorie:

Druif:

Procanico
SKU: LAZAND210720 Categorie:

Karakter:

verleider
SKU: LAZAND210720 Categorie:

Stijl:

aards, funky, kruidig, mineraal, sappig

Sottobanco (onder de toonbank) is de nieuwste wijn in het gamma van Andrea Occhipinti, bij Lago di Bolsena in Lazio. Hij maakt de wijn van de procanico druif, die hij enkele dagen op de schillen laat gisten. Na 3 dagen schilcontact, perst hij de schillen en laat hij de helft op cement en de helft op inox gisten en verder rijpen.

De wijn is mooi strogeel van kleur. Hij ruikt aards, mineraal, gedroogd fruit, gedroogde bloemen en heel fijn kruidig. In de mond voelen we een heerlijke elegante tannine grip, sappige dorstlessende zuren en de ziltigheid die alles omkadert.

Extra informatie

alcohol

12,0%

land

Italië

tannines

geen

zuren

medium hoog

oogstjaar

2020

inhoud

75 cl

appellatie

Vino Bianco

flessen per jaar

1600

wijngaard

vulkanische steenbodem, NO van Lago di Bolsena, 450 m

wijnkelder

2wkn schilcontact6mnd op half stalen en half cementen vaten en 2mnd op fles

bewaartijd

1-3 jaar

ontkurken

15 tot 30 minuten

temperatuur serveren

10-12°c

druif

Procanico

regio

Lazio

producent

Andrea Occhipinti

karakter

verleider

stijl

aards, funky, kruidig, mineraal, sappig

soort

orange