Veltliner, Südtirol Eisacktaler DOC 2016

(Grüner) veltliner is een druif die het goed doet in hoog gelegen gebieden, waar de temperatuur overdag flink verschilt met ’s nachts. Om die reden is het de nationale druif van Oostenrijk, waar hij prachtige exemplaren oplevert. In de druiven ontwikkelen zich dan de fijnste aroma’s en goede zuren. Deze omstandigheden treffen we aan bij Kuenhof, gelegen in Noord-Italie, in de bergen rondom Bolzano, tegen de Oostenrijkse grens, ook wel Süd-Tirol genoemd. Hier maken Peter en Brigitte Pliger samen met hun zoon Simon, de mooiste witte wijnen,

De druiven voor deze Veltliner wijn worden van de stijle terrasbouwwijngaarden geoogst, vervolgens krijgt een vijfde een schilweking in acaciahouten vaten, vier vijfde wordt meteen geperst en gist in stalen vaten. In deze verhoudingen en in deze vaten rijpen de wijnen een jaar verder.

Veltliner van Kuenhof is te vergelijken met grootse smaragd wijnen uit Oostenrijk. Hij opent subtiel, maar met meer en meer zuurstof, ontplooit deze wijn zich als een kroonjuweel. Veltliner ruikt naar frisse funkie fruitsoorten; limoen en citroenschil, grannysmith appel, frisse groene kruiden met zo'n fijne minerale toetsen. In de mond is hij vol en intens, maar vooral ook fris, met een haast sprankelende toets, jeugdig en levendig. De afdronk kent haast geen einde. Bij Kuenhof vindt je de elegantste en meest verfijnde witte bergwijnen. Uitnodigend en verleidend.