Francesco doet bij het maken van de rode wijn “il rosso” maar een korte schilweking van twee dagen van zijn gaglioppodruiven. Daarna stuurt hij deze schillen, die nog vol met smaakstoffen (en tannines) zitten, naar zijn vriend/distillateur. Hetgeen hij terugkrijgt is een zonnig ruikende grappa, rijpe zuiderse vruchten, kruidig en complex. Hij is krachtig met stevige tannines en een hoge concentratie van smaakstoffen!
Extra informatie
| alcohol | 42,0% |
|---|---|
| land | Italië |
| tannines | stevig |
| zuren | medium |
| oogstjaar | NV |
| inhoud | 50 cl |
| appellatie | gedistilleerd |
| wijngaard | nvt |
| bewaartijd | onbeperkt |
| temperatuur serveren | 12-14°c |
| druif | Gaglioppo |
| regio | Calabria |
| producent | À Vita |
| karakter | rebel |
| stijl | kruidig, rijp, distillaat, uitdrogend |
| soort | grappa |
