Trebbiano Spoletino

Hoewel de Trebbiano Spoletino deel uitmaakt van de grote Trebbianofamilie, is deze druif een vaste inwoner van Umbrië, wier naam lijkt te zijn ontleend aan de stad Trevi, gelegen in de nabijheid van Spoleto. De Trebbiano Spoletino onderscheidt zich door de geuren van kruiden en citrus nasmaak, die een opmerkelijke versheid en sappigheid aan de wijn geven. Kenmerkend voor de variëteit is dat gedurende de rijping van de druif de suikers heel langzaam opgenomen worden in het vruchtvlees. Dit proeven we in de mond, waar de zuren in de wijn zich pas langzaam tonen, maar dan ook hoog en strak aanwezig zijn. De druif wordt veel gebruikt voor de stille wijn, maar is ook heel geschikt voor mousserende wijnen.