Halará, Terre Siciliane Bianco IGP 2019

Halarà betekent "kalm" in het Grieks. Halara is een project van een kleine vriendenkring van natuurwijnmakers en de naam weerspiegelt het idee waarmee zij in het Zuiden van Sicilia wijn willen maken. De handmatig geoogste catarratto druiven worden als gehele tros zacht geperst. Na de spontane gisting in staal, rijpt de wijn zes maanden sur lie en daarna 18 maanden op fles.

Halará, Terre Siciliane Bianco is een pure uitdrukking van deze bijzondere plek aan de zee en haar unieke geschiedenis. Met een heldere, strogele kleur en aroma's van rijpe citrusvruchten en wilde bloemen, is Halará een verfrissende en elegante wijn die perfect is voor elke gelegenheid. In de mond is hij evenwichtig en gestructureerd, met een aangename zuurgraad en een lange, smaakvolle afdronk.

Of je het nu op zichzelf drinkt of in combinatie met zeevruchten, pastagerechten of verse salades, Halará, Terre Siciliane Bianco is een wijn die je met elke slok naar de zonovergoten heuvels van Sicilië brengt.